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Biscuits Pernot

Biscuits Pernot

Une manufacture dijonnaise (1869-1963)

Collectif. 1991. Biscuits Pernot. Une manufacture dijonnaise (1869-1963). Catalogue d'exposition. Dijon: Musée de la vie bourguignonne / Genève: Musée d'ethnographie. 275 pages, ill. couleur. Prix: 20 CHF.

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Cet ouvrage accompagne l'exposition présentée au Musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin à Dijon en 1990, puis à l'Annexe du Musée d'ethnographie de Genève en 1991, pour rappeler qu'une filiale des usines dijonnaises avait élu domicile au No 2 de la rue du Môle aux Pâquis, de 1888 à 1960.

Cette exposition a été conçue à la fois pour sensibiliser le public aux documents d'archives et aux objets collectés (notamment du patrimoine industriel) et dans un deuxième temps, pour être utilisée comme lieu de mémoire en vue de récolter d'autres témoignages et objets dans une vaste entreprise de sauvetage culturel.

Sommaire

Préface
Éloge de la poussière, Madeleine Blondel

1. Histoire d'une société
Les fondateurs
Les unités de production
L'organisation
Catalogue des objets

2. Le produit
La fabrication
La production
Le conditionnement
Catalogue des objets

3. Publicité et commercialisation
La publicité
Les expositions
Le magasin
Catalogue des objets
Conclusion : 94 ans !
Bibliographie